mogtas 移動販売車を使った新ビジネスモデルを構築中です。 ちょっと変わった「創作どらやき」の移動販売も営業中です

連日、冷たい北風と、たまに突風も
混じって、お客様も足早に去って
いきます。
ってか、中々立ち止まってくれません…


そんな中、元勤めてた会社の同僚が
寒いのにブログ見て駆けつけて
くれました。
ありがたい限りです。

ご本人の承諾を得てないので、
顔出しNGで防犯カメラ
（実際はマーケティングデータ取得用）
映像をキャプチャしてみました。


皆様、どらやきをご賞味頂き
大変ありがとうございました。

実は、このカメラの向きを変えて
どらやき焼いてるところをお客様に
モニターで見てもらうことも
出来るのですが、なにぶんまだ失敗
が多いので、この計画はまだ保留中
なんです。

[8回]

年末に引き続き、丸井錦糸町店にて
出店中です。

今日と明日の2日間ですが、久々に
本職？の「どらやき」やってます


今日は寒かったので、お団子屋さんと
物々交換で、おしるこゲット

サービスで栗きんとんも付けて
くれました。

お団子屋さんのキッチンカーが
システマチックでかなり参考に
なりました。

やっぱり、お客様と同じ目線って
すごく大事な気がします。

とはいえ、mogtas号のカウンター
の高さはいまさら、どうしようも
ないので、mogtas2号を作るときが
きたら検討したいと思います。


本日も寒い中お買い上げ頂いたお客様
ありがとうございました。

[6回]

世間は仕事始めなんですね…
今日はスーツ姿のサラリーマン
が多かった気がします。

年始の挨拶回りって感じで
紙袋持った人もたくさん
居ました。

今日は丸井柏店様最終日


試食してもらう確立をさらに
上げるために、調味料入れを
活用

こっちのほうが、単にトレーに
乗せてラップするより、はるかに
試食していく方が多かったです。
（準備中にしてトイレ行ってる間
　に空になってたり…orz）

そんなこんなで丸井　柏店での
5日間が終了しました。

同じ丸井繋がりで錦糸町店様にも
1月7日、8日の2日間追加出店させて
頂くことになってます。

[6回]

昨年の大晦日出店に引き続き
今日も丸井　柏店様に出店させて
頂きました。

今日は風向きが良かったので、
商店街中にキャラメルポップコーン
の香りをばら撒いてきました。


今日は移動販売車はmogtas号のみで
隣のワッフル屋さんと並んでの出店でした。

そんな中、出店4回目にして、早くも
リピーターさんが付いてくれました。

さらに、「前から気になってたのよねぇ～」
と、どらやきをお買い上げ頂いたお客様も
いらっしゃいました。
（まだ4回目なのに…）

こんなお客様は、ちょ～大事にしたいですね…

とはいえ、年末年始緊急出店のため
とりあえず明日1月5日が丸井柏店様の
最終日となります。

催事ご担当の方も、次に繋げたいとの
ことでしたので、次回の出店オファー
に期待したいと思います。

今回の出店で学んだこと…
「売上げは試食の数に比例する」

たとえ、そのとき売れなくても
美味しければ、必ずフィードバックが
あるということ。

一例として、おばぁちゃんが買いに
来てくれたんだけど、聞けば「孫に
頼まれた」とのこと。
年末に見境無く試食配ったのが
功を奏したのかも知れません。

さ、明日も頑張るぞぉ～っ

[7回]

2015年の初出店は住宅展示場でした。


商材は「十和田バラ焼き」


1食150g超のボリューム。


ご来場のお客様にもご満足頂けたかな？

それにしても、mogtas号の中はギットギト
です。

今月は、あと3回の｢十和田バラ焼き」を
予定してるので、どこまでアブラギッシュ
になるか不安です。

[7回]