mogtas 移動販売車を使った新ビジネスモデルを構築中です。 ちょっと変わった「創作どらやき」の移動販売も営業中です

今日は久々にスーツ着用で
都内に出没してました。

店舗敷地内での出店企画書を
作成して、客先でのプレゼン
でした。

バイヤー担当の方と色々と
お話させて頂き、あらためて
マーケティングは奥が深い
なぁと感じたmogtasでした。

まずはプレゼン資料を受け取って
頂いたので、第一段階はクリア
かな？

以下、プレゼン資料抜粋

[6回]

今週末からスープ系の
買取案件が続きます。

ネットで色々とレシピ検索
しながら、使う食材の仕入れ量
を計算中。

個人的には意外と楽しい
作業です。

基本スープはベースの出汁と丹
念なアク取りさえやれば失敗は
無いと勝手に思い込んでます。

美味しそうに見える盛り付け
も参考にしながら考え中です。

クラムチャウダー


ミネストローネ


オニオングラタンスープ

[8回]

ホットドッグで使うウインナー
をボイルすると、匂いで車内が
油臭くなってしまいます。

通常はキャラメルポップコーンの
甘い匂いが漂ってるのですが、
油の匂いのほうが強いみたい…

本日、搭載物を降ろして、徹底
洗浄中



爽やかな秋晴れで気持ちよく
車内清掃出来ました。

[8回]

ピザドッグの買取案件
だったのですが、
通常のホットドッグを
作ってから、チーズを
トッピングしてオーブン
で焼くので、少し手間が
かかります。


チーズのトッピング量
によって、ウィンナーが
見えてしまったりするので
かなりチーズを使います。

想定してた量の倍近い
チーズを消費してしてしまい
ました。

こういうのも経験しないと
わからないものですね。

[8回]

先週末の3連休は、初日は雨
残り2日間は当初の天気予報
が変わって、晴れの日となりました。

mogtas初のスープ系の買取案件
でした。

じゃがいもたっぷりのポタージュ
スープ

身体が芯から温まります。


スマートブレンダーも
スープジャーも大活躍でした。

[5回]