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かき氷POWER
気温28℃・湿度78%という蒸し暑い日
でした。
それにしても、かき氷の威力は脅威的
です。
昨日は出店全６台のうち、２台がかき氷
をメニューとして取り扱っていました。
１台は昼過ぎに氷の看板を取り下げ
ていたので、売り切れになってたよう
です。
単価250円設定ですが、それでも全売上
の80%がかき氷の売上でした。
冷凍庫開閉が頻繁すぎて、庫内温度が
上昇するため、ラジエータ部分に保冷剤
をくっつけて、温度上昇を防いでいまし
たが、今後は氷のみを発泡スチロール
に入れて別梱包で対応することにします。
でした。
それにしても、かき氷の威力は脅威的
です。
昨日は出店全６台のうち、２台がかき氷
をメニューとして取り扱っていました。
１台は昼過ぎに氷の看板を取り下げ
ていたので、売り切れになってたよう
です。
単価250円設定ですが、それでも全売上
の80%がかき氷の売上でした。
冷凍庫開閉が頻繁すぎて、庫内温度が
上昇するため、ラジエータ部分に保冷剤
をくっつけて、温度上昇を防いでいまし
たが、今後は氷のみを発泡スチロール
に入れて別梱包で対応することにします。
[4回]
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