mogtas 移動販売車を使った新ビジネスモデルを構築中です。 ちょっと変わった「創作どらやき」の移動販売も営業中です

この３連休は天候に恵まれて
絶好の行楽日和ですね。

道路を走っていても、色んな
移動販売車を見かけます。

皆様お疲れ様です。

そんな中、mogtasもイベント
に出店してみました。

規模の小さなこじんまりした
イベントです。

ステージ有り、フリマ有り、
キッチンカー有りといった
の～んびり気分で１日楽しめ
ました。

今回の出店では、色々課題が
見つかりました。

・銅板温度の管理
　（出入り口の開放加減で
　　変わることが判明）
・生地を冷蔵庫から出すタイミング
・ホイップクリームの解凍タイミング

いつもはのんびりマイペースで
やってたんですが、こういった
イベントでお客様が集中しちゃうと
「アワワ」してしまいます。

長い時間お待たせしちゃった
お客様大変申し訳ありませんでした。

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