mogtas スープの秘訣

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最近、スープ系で出店してると
どうやったらこの味になるの？
と聞かれることが多いです。

うれしい限りです。

mogtasの場合
徹底的なアク取りが
秘訣だと思ってます。

沸騰する前からせっせと
アク取ってます。

後は沸騰後、1回常温まで
ゆっくり冷ますぐらいかな…

[6回]

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