mogtas 保温スチーマー

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先日の買取案件で、肉まんを
やらせて頂きました。

一応、蒸し器を使って、シュッシュと
蒸してたのですが、蒸し終わってからの
保温をどうしようか迷ってました。

発泡スチロールにスノコを敷いて
下に熱湯を入れてみたのですが、30分
程度で冷めてしまいます。

悩んだ末、たどり着いた結論は
スープジャーを使った保温機…

ホームセンターで買った園芸用の篩いを
利用してみました。

これが中々の優れもので、8段くらい
重ねてもいけそうな感じです。

クッキングシートを格段に敷くことで
結露にも対応できます。

カピカピにもならないし、蒸したての
状態でお客様に提供することが出来ました。

[3回]

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