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移動販売車を使った新ビジネスモデルを構築中です。 ちょっと変わった「創作どらやき」の移動販売も営業中です
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客層の違い
週末はパチンコ屋さんでの
出店でした。
最近、パチンコ屋さんでの
出店が増えてきて、平日と
土日祝日の客層の違いが
少し見えてきた気がします。
平日昼間は年金暮らしのじい
ちゃん、ばあちゃん(大体1円パチンコ)
主婦・大学生(大抵スロット)
雨の日はガテン系のおっさん達
が加わり、夕方6時以降は会社帰りの
おっさん達
土日祝日は会社休みのおっさん達が
朝から台を占領
昼頃からはご夫婦でご来店が
多くなり、土曜日は夜まで粘る
人が多数居るのに対して、日曜は
引けが早い
って感じでしょうか…
こういった特性も含めて商材を
選定する必要がありそうです。
パチ屋で「わらび餅」出して
みたんですが、週末だったため
おっさん達からの引き合いが無く
撃沈…
平日だったら、じいちゃん、ばあちゃん
に受けたと思うんですが…
・ワンハンドで打ちながら食べられる
・冷めてもおいしい
・持ち帰りできる
・酒のつまみになる
・ボリューミー
・店内の食堂と差別化出来る
これらの要件を満たす商材を
見つけなきゃです。
[6回]
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