mogtas 小麦粉

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飲食業界に入るまでは、小麦の種類
がこんなにあるとは思いませんでした。

適当に業務用のミックス粉で混ぜ混ぜ
すれば大丈夫だろうと思ってました。

でも、実際に作ってみて味もさること
ながら、食感が大事だということに
気づきました。

この小麦粉を使い始めてからは、浮気
はしていません。

以前、出店していた時に生地だけ販売
してというお客様もいらっしゃいました。

[2回]

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