mogtas 表面温度計

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表面温度計

焼き物で大事なことは加熱温度です。

特に粉モンは温度によって、仕上がりに
差が出ます。

サーモスタット内蔵の加熱システムだと
大丈夫なんですが、カセットボンベだと
微妙な火加減が必要です。

鉄板に油を引いた具合でわかるという方も
いらっしゃいますが、素人なので
表面温度計を購入しました。

アバウトですが、この温度であればこの
焼け具合というのが段々と掴めてきました。