mogtas 移動販売車を使った新ビジネスモデルを構築中です。 ちょっと変わった「創作どらやき」の移動販売も営業中です

天気が良すぎて、脳みそ
沸騰しそうな日が続きますね。

火を使ってないのに連日車内
温度は40℃超えです。

冷房の効いたオフィスで仕事が
したいっ

今日は朝一からmogtas号の
水あか取りをやってしまいました。

before


after


汗だくを通り越して天日干し
になるかと思いました。

[8回]

毎日、暑いッスね
関東地方は14日連続の夏日中
だそうです。

この炎天下のもと、先日のテント
出店から通常出店するために、
搭載物の積み替えを行いました。

設備の固定や配線もフォーミング
して固定しているため、結構時間
を要してしまいました。


ちょっと気になってた箇所も修正
してみました。

カウンター下に配置していた
モニタ画面をシンク側に移動させて
みました。

今までのカウンター下の位置だと
足を出すことが出来ず、ポップコーン
マシンやカキ氷機を操作する際に
身体をねじりながらの無理な体勢
だったのです。

これで少しは楽になるといいのですが・・・

[8回]

先週末は花火大会に出店させて
頂きました。

mogtasとしては初のテント出店

他の出店者さんは肉系ジュージュー
、生ビール、ドリンクどぶづけの
お祭り仕様で１ブース5人以上の
体制で臨んでおられました。

そんな中、しょぼくカキ氷と
キャラメルポップコーンのみで
参戦


ある程度は、昨年出店された方の話で
想像して、覚悟を決めてたのですが・・・

今回の出店での反省点
・完全に大会規模をナメてました。
・バイト含め5人以上の体制じゃないと無理
　（氷かき専門　3人）
　（つり銭対応　1人）
　（シロップ・氷補給・テーブル拭き・人員整列誘導　1人）
・カキ氷機は3台必要
・氷保存用のドライアイスは１発泡スチロール
　に1Kgは必要
・白熱球は虫が寄ってくるので、LED必須

この体制であれば、待ち時間による取りこぼし
を防げれば1,500～2,000杯程度はいけるかも
しれません。

ちなみに、mogtasは今回30分以上の待ちを
作ってしまいました。・・・（失格ですね）

行列も蛇行して何列で並んでるのかもわからない
状態だし、つり銭の50円玉が底つくし、
アワワ状態の4時間でした。

もちろん花火を見る時間も無し・・・


なにより、炎天下の準備と終わってからの撤収
作業で体力・気力の限界を感じてしまいました。

毎週、花火大会に出店してる諸先輩方に
脱帽です。

いい経験というか、いい勉強というか
いい思い出になりました。

[9回]

明日は花火大会に出店予定です。

本日、準備のためmogtas号の
余計な搭載物を降ろして、必要
最小限の荷物に入れ替えました。


発泡スチロールだけで車内での
身動きがとれません。

後は急なゲリラ豪雨にならない
ことを祈るだけです。

[7回]

現在提供してるフルーツジュース
はパイナップルですが、

一人分を提供するのに、約3/4個
使ってます。

めちゃめちゃお得なジュース
なのですが、ここ3日間は
全く出ませんでした。

この暑さでパイナップルも
すぐに熟してしまいます。

ロス廃棄はもったいないので
カットフルーツにして勧めて
みました。


2本分で100円


ってか、こっちのほうが売れるし
利益が倍くらい出るんですけど・・・

どうしましょ。

[8回]