mogtas 移動販売車を使った新ビジネスモデルを構築中です。 ちょっと変わった「創作どらやき」の移動販売も営業中です

今日の天気予報では曇りだったのに
午前中、パラパラと降りだしてきました。

久々の雨モードです。
雨の日は本当はモグニャンをたたむのですが
今日は一時的な雨と判断して、シャワーカーテン
をかけてあげました。


MENU看板もポリ袋で覆ってあげました。
弱い雨ならこれで十分です。

午後からは晴れてきたので、通常モードで
営業させていただきました。

昨日と同じく、午後4時の段階で半分近く
生地が余ってたので、タイムサービスで
全品200円にしたところ、1時間休む間も
無く完売してしまいました。

皆様、一番値段の高い「雪見だいふく＋
キャラメルナッツソース」をご注文


見てないようで、しっかりMENUを見てることが
判明致しました。

[5回]

2月になりました。
年取ると本当に時が経つのが早く感じます。

営業・販売の世界で、二月八月（ニッパチ）は
売上げが・・・
ってな話を聞いたりしますが、実際にはどうなんでしょ？

現代ではあまり当てはまらないのかも知れません。

そんな中、2月しょっぱなの出店でした。


まるでニッパチ神話を彷彿させる人の
少なさでした。

午後2～4時のゴールデンタイムを過ぎても
半分程度の売上げです。

仕方なくタイムサービス開始っ


多少の駆け込み需要があったものの、
時すでにお寿司・・・orz

やむなく、生地廃棄して撤収です。

明日の天気予報が雨マーク→曇りマーク
に変わったようです。

今日のことは忘れて、明日また頑張ります。

[5回]

今日は苦戦しました。

いつもの2/3程度の売上げでした。
粘っても伸びないと判断して早めに
切り上げました。

防寒対策で、渓流釣りのときに使う
ウェーディングソックスを履いて
みました。


いやぁ、温かいってか蒸れ過ぎます。
途中で脱いでしまいました。

移動販売中、寒さで足が冷たくなる
方にはオススメです。
釣具屋さんでど～ぞ

[5回]

視覚・味覚・嗅覚・聴覚・触覚
どれもが移動販売に必要だと
思います。

視覚：美味しそうな商材画像や
　　　タペストリー、調理してる
　　　時のパフォーマンスなど

嗅覚：食欲をそそる香り
　　　焼き鳥の煙やスイーツの
　　　甘い匂い

聴覚：ジュージュー焼ける音
　　　や華やかなBGM

味覚：これは食べてみなきゃ
　　　わかりません

触覚：これも買わなきゃ
　　　わかりません

購入に至るひと押しが嗅覚では
ないかと考えてます。

というのも、試し焼きをしたり
自分のおやつ用を焼いたりしてる
時に、「わぁ～っ、いい匂いっ」
と言いながら、結構お客さんが来る
のです。

この時期、焼き芋の匂いすると
買いたくなったりしません？

嗅覚って効果絶大なのかも・・・

という理由を作って、
ポップコーンマシンを購入する
ことを決意しました。

現在、どの機種にするか色々と
検討中です。

[6回]

今日の強風は半端なかったっす。

どらやき焼いてるより砂埃の
掃除してる時間のほうが長かったかもです。

なんとか無事完売することが出来ました。

カウンターの扉を閉めて、中で売上げ勘定
しながらのコーヒータイムが至福のひととき
です。


今日は強風で「招き猫」が3回も
脱走しそうになりました。

風対策もう少し考えなきゃです。

[6回]