mogtas 移動販売車を使った新ビジネスモデルを構築中です。 ちょっと変わった「創作どらやき」の移動販売も営業中です

最近、バタバタしててブログ更新が
滞ってました。

スミマセン…

先週の分から一気に更新させて
頂きます。

来年度に飲食店営業許可の更新
がある人を対象に食品衛生協会
から講習会の案内が来てたので
行ってきました。


超要約するとノロウィルスとカンピロバクター
に注意してってことみたいでした。

[7回]

この夏をなんとか乗り切って
くれたエンジン発電機に
ご褒美としてオイル交換
してあげました。


この発電機も段々と年季が入って
きた感じです。

[8回]

週末の2日間は久々にイベントに出店
させて頂きました。

今回は雨に泣かされることもなく
まずまずのお天気でした。

初日は
チャーシュー丼
キャラメルポップコーン
ソフトクリーム
チュロス
の4本立て


2日目は
タコス
キャラメルポップコーン
ソフトクリーム
チュロス
桃スムージー
の5本立て


まだまだこの時期少し気温が上がると
冷たいものが出ますね…

お買い上げいただいた皆さまに感謝
です。

[7回]

本日の買取のお仕事はタコスロール


トルティーヤを温めて具材をトッピング


クルクル巻いて出来上がりっ


トマトとパプリカも乗っけて
サルサソースかけて、今週末の
イベント出店のときにでも
やってみようと考えてます。

[9回]

本日はパチンコ屋さんで買取の
お仕事でした。
初商材だったので、昨日から気合い
を込めて仕込み…

10kgの挽肉使ってタコス作って
みました。


・挽肉炒めながら赤ワインで臭みを飛ばす
・火が通ったら余分な脂を捨てる
・タコスシーズニングミックスを規定量入れる
・少し煮込む
・ケチャップとスイートチリソースで味を
　整える

ってな感じで、初めてにしては上出来です。

[8回]