mogtas 移動販売車の選定(2)

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街中で見かけるケータリングカーを今までは、
そんなに意識したことはなかったんですが、いざ
自分がこの業界に入ることを決意した途端、諸先輩
方の移動販売車が気になって仕方ありません。

外観はもとより、出店してる様子を観察したり、
内部を見せてもらったり、装備やメニュー類、
セールスツール（のぼり・POP等）から、調理
時のパフォーマンス、価格設定、接客等を色々と
参考にさせて頂きました。

都心部でよく見かけるのが、ワーゲンバスタイプ
やシトロエンバスタイプのおしゃれなカフェです。

軽のワンBOXカーをワーゲンバスやシトロエンバス
風に改造したタイプも・・・。

やっぱり見た目かわいい車っておしゃれだなぁって
感じです。

ワーゲンバスが魅力的だったのですが・・・
・年式も古く故障が多い。
・夏場に機材と食材を搭載するとオーバヒート
・それでも人気があるため入手困難
などの理由で、ワーゲンバスは諦めることに
しました。

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