mogtas 移動販売車を使った新ビジネスモデルを構築中です。 ちょっと変わった「創作どらやき」の移動販売も営業中です

11月、12月と温かいメニューでの
買取案件が目白押しのため、
今日は、厨房機器を探しに、
テンポバスターズさんに
行ってきました。

いやぁ～眺めてるだけでも
楽しくなっちゃいます。



中古だと相当安く揃えられそう。

[7回]

週末は、木更津方面で、こんなイベント
に出店してました。


2日間連続の完売でヘトヘトです。

しょぼいイベントかと思いきや
完全にナメてました。

色々反省点もあり、課題克服する
必要があります。

それにしても天気に恵まれて
良かったです。

この週末で今シーズンのかき氷は
終了させて頂きます。

[7回]

今週末のイベントはスイーツに
特化して出店予定です。

メニューボードもじゃがバター
やホットドッグを外して、
スイーツ系にしてみました。


それにしても、イベント等で
他の移動販売の方の倍以上の
お客様を捌いてるのに、売上げ
が同じ位って、どうなんでしょ？

単価1,000円とは言わないまでも
700円程度のメニュー開発しなきゃ
と真剣に考えてます。

手間を考えると、どらやきも
もっと単価上げたいんだけど、

「どらやき」＝コンビニで130円
みたいなイメージなので、どうしても
200円前後にならざるを得ない
というジレンマです。

いっそのこと、「手作り和風パンケーキ」
と謳ってみようかと思いましたが、
食べてみると「どらやきじゃんっ」
ってすぐバレちゃいそうだし…

色々試行錯誤しながら、メニュー
開発やるしかないです。
ハイっ

[8回]

久々の物欲シリーズです。

その名も
「ソーラーフライングシャイニー」


ガーデニング用品で、太陽電池で
パタパタ羽ばたくチョウチョです。






ってか、今日ホームセンター行った
ついでに買ってしまった


一応、観葉植物（イミテーション）の
周りでパタパタ羽ばたいてます。


またひとつ小細工が増えてしまいました。

いったい何を目指してるのかmogtas号

[8回]

先日、出店した際にオペレーション的に
無駄な動作が多かったため、電子レンジ
とオーブントースターの搭載位置を
変更してみました。

変更前


この位置だと電子レンジ→調理台の
流れが無駄な動作になってしまうのと、
レンジの扉を開けるボタンが左下に
ついてるので、腰を落とす必要がある
ことから、レイアウト変更することに…

というわけで、ホームセンターで買って
きたのがこの部品類


電子レンジの足部分に取り付けて
本体を少し底上げさせてみました。


底上げした隙間にはトレーを入れて
予備カセットボンベ置き場にして
みました。


動線的にも調理台に向かって垂直方向
だから、少しは効率的になるかな…

[7回]