mogtas 移動販売車を使った新ビジネスモデルを構築中です。 ちょっと変わった「創作どらやき」の移動販売も営業中です

今日は売上についてです。

お客様に「この商売って儲かるの？」
本当によく聞かれます。

「いやぁ、全然です。」という場合も
あれば、「まぁボチボチ。」っていう
場合もあります。

全然とボチボチの違いは？

というわけで、
平日で
・同じ場所
・同じ曜日
・同じ気象条件
・同じメニュー
　（ランチ等ではなくスイーツ系）
の場合の売上差を検証してみました。

何曜日が売れるのか？
どの時間帯が売れるのか？
売れるメニューは？
どんな客層に売れるのか？
を調べるために、一時期同じ場所に
集中的に出店したことがあります。

検証はmogtasに搭載してある監視カメラ
の録画データで行いました。
（24倍速再生で見ても長かった）

ちなみに期間中の
最低売上金額2,300円
最高売上金額18,400円と
8倍の差がありました。

1回の出店にかかる経費は場所代も
入れて、約6,000円（保存出来る
食材は除く）です。

出店時間は午前11:00~午後20:00
「いやぁ全然」の時給は-411円
「まぁボチボチ」の時給は1,370円
となります。

実際には開店準備＋撤収作業が
ありますので、時給換算にすると
もう少し変動すると思いますが・・

ぶっちゃけ、場所代もペイ出来ない
売上で、ロス（食材を廃棄）する時
は涙が出そうになります。

次回、衝撃の事実が明らかに・・・

[4回]

今回は車高についてです。

mogtasの車高は2.47mあります。
（軽トラの積載物込の規定は2.5m以下
　なのでギリギリセーフですけど・・・）


メリットは
・立って仕事が出来る。
・上部スペースが有効活用出来る。
といったところです。

移動販売車自作を計画中に、色々と検討した
結果、しゃがんで背を丸めて作業するのは
しんどいなぁと感じたからでした。

逆にデメリットは
・横風に弱い
　（強風時、東京湾のゲートブリッジ通過中に、
　　隣の車線までハンドル毎持っていかれました。）
・駐車場が無い
　（ファミレスや一般のお店の駐車場に高さ制限
　　で入庫出来ない）
といったところです。

やはり不便を感じているのは、ちょっと買い出し
にホームセンタ等に行くにしても、駐車場に
入れないという事態が頻発することです。

[3回]

今日の車両総重量の結果を受けて、
タイヤ空気圧を少し多めに設定しました。

後輪3.0kg
前輪2.5kg

少しは燃費が良くなってくれると
嬉しいかも・・・

[2回]

移動販売を始めようと思った時に、損益
分岐点を明確にすべく、シミュレーション
する表をexcelで作成しました。

1日何個売れれば、1ヶ月の稼働日数で
原材料費・諸経費を差し引いて、いくら
儲かるのか？
を計算してくれる表です。

当初の諸経費は
・ガソリン代
・燃料費（カセットコンロ用ボンベ）
・出店料
・容器代
・保険料（PL保険・自動車保険）
・駐車場代
・出店時の飲食費
を考慮して作ったものです。

実際には想定外の費用が結構発生
します。

まずガソリン代ですが、夏場にエアコン
使用すると、20%近く燃費が下がります。

その他メニュー等の作成に使う
・用紙類
・カラープリンタのインク
・ラミネートフィルム等のOA用品

・キッチンペーパー
・ラップ類
・お持ち帰り用のバッグ
・包装紙・容器
（コーヒーをメニューに追加するだけで、
　紙コップ・リッド・スティックシュガー
　ミルク・マドラーが必要です。）

・消毒用のアルコール類
・ビニール手袋
・ゴミ袋
・通信費
・商工会費
・自動車税
・コインパーキング代
・駐車違反罰金代（泣）

などなどです。

[1回]

車両総重量についてです。

車検証に記載してある車両総重量とは
車両本体＋（乗車定員X55Kg）＋最大積載量＋
ガソリン満タン＋オイル適量＋ウィンドウォッシャー液適量
の合計値なんだそうです。

前から気になっていたので、本日、出店に必要な
機材・備品・材料を全て積み込んで計量してみました。

結果、60kgのメタボが発覚
ダイエットを余儀なくされそうです。

自作の段階でかなりシビアに重量計算していたつもり
だったのですが、かなりショックです。
（健康診断で経過観察のお達しをもらった感じ）

まぁ、かき氷のシロップだけでも10Kg近くあるし、
他にも余計なものを搭載しているので、降ろせば
なんとかなると思います。

とはいえ、まだまだ余裕で50Kgぐらいは積めると
思っていただけに、何箇所かを軽量化する必要
があります。

[2回]