mogtas 移動販売車を使った新ビジネスモデルを構築中です。 ちょっと変わった「創作どらやき」の移動販売も営業中です

今日は気温20℃超えのちょっと蒸し暑い
陽気でしたね。

一昨日ホットドッグで出店したパチンコ屋
さんに今日は「ぼっかけ焼きそば」で出店
でした。


昨日から仕込んでた牛スジの煮込みは
この「ぼっかけ焼きそば」用でした。

mogtas号も久々の鉄板モードでジュ～
ジュ～焼きまくりでした。


トロっトロの牛スジ煮込みを
乗っけて召し上がれ～っ


速攻完売御礼申し上げます。

[6回]

明日のパチンコ屋さんの買取案件用
に今日は仕込みで半日費やしました。

大鍋２杯分の牛スジをコトコト煮込んで
ます。

アク抜きの茹でこぼし２回やったあと
しっかり昆布だしをとってコトコト
3時間以上
（しかもこまめにアク取りながら…）

こんにゃくも湯通ししました。

一旦冷まして旨味成分を引き出してから
今夜一晩スープジャーで保温して、トロトロ
を目指します。

[5回]

ホームセンターでカマボコ型のクッション材
を買ってみました。


裏面にマジックテープを貼り付け…


運転席側の窓下あたりにもマジックテープ
を装着


クッション材をそのまま取り付けちゃえば
アームレスト右側の完成です。

[5回]

ここのパチンコ屋さんでのHotdogは
もう何回目になるんでしょ…

mogtas号のグリーンに対抗？して
看板もグリーンに変わってました。

天気予報だと曇りとのことで、陽射しは
期待してなかったんですが、良く晴れて
ました。

[4回]

最近、揚げ物メニューが多く、車内の油
ギトギトが気になってたので、
以前、「今日の物欲」コーナーで紹介した
スチームクリーナーを購入してみました。


壁や調理台をシュ～っとやってます。

特にポップコーンマシンの掃除に威力発揮です。


もっと早く買っときゃよかった…

[6回]