mogtas 移動販売車を使った新ビジネスモデルを構築中です。 ちょっと変わった「創作どらやき」の移動販売も営業中です

連日、気温25℃近くまで上がって
いよいよかき氷の季節ですね…

先日、購入した手動かき氷機を
電動化するつもりです。

とりあえず、かき氷機のシャフト
に穴を開けて、タップを切り、六角
ボルトを埋め込むことにしました。


あとは電動ドライバを固定するアームを
付けたら出来上がり


ここまでは完璧です。

いざ、試運転で実際に氷をセット

か、回転速すぎっ
１０秒以下で１杯出来るんだけど
氷が耐えられない…
しかも水の飛び散りが半端ないっす…


トルクは８ニュートンもあればOKっぽい
けど、回転数が…

というわけで、第一段階は失敗に終わりました。

明日は手動でハンドル回します。

せっかくフットスイッチも買ったのに…


なかなかうまいこといかないもんですね…

[3回]

3回連続でクレープ屋さん営業
でした。


定番のチョコバナナ・チョコイチゴ
と甘いものが苦手な方用にツナハムチーズ
も準備してました。


・いつも甘いクレープ食べてるから…
・昼ご飯のかわりに…
などの理由からか、意外にツナハムチーズ
が人気でした。

[5回]

ってか、初出店の場所で初クレープ
って、どうなんでしょ…

きっと、お客様はクレープ屋さんだと
思ってるんでしょうね


クレープ焼き器持ってないので、
今回はフライパンでチャレンジ
してみました。

しかも、ガスレンジだと火力に
ムラがあって、均一に焼くのが
難しいので、ホットプレートを
最大温度にしたままで、その上
にフライパンを置いて焼くことに
しました。


ほぼ、ぶっつけ本番（プロなら少しは
練習しろと言われても仕方ないです。）
で初のご提供クレープ…

じゃ～ん!!


追加の生地作りも現場で行い、
帰るころには焼きもだいぶ上達？
した気がする今日この頃でした。

[4回]

肉まん、あんまん、ピザまんと
あったかメニューには、ちょっと
気温が上がり過ぎ？


車内で蒸し器３セットがフル稼働
 

中はスチームサウナ状態でした。

フルオープンにしないと、やってられましぇん…

[2回]

この時期ならではの激安です。

もちろん大人買いしちゃいました。

[4回]