mogtas 移動販売車を使った新ビジネスモデルを構築中です。 ちょっと変わった「創作どらやき」の移動販売も営業中です

昨日が今日みたいないい天気
だったら良かったのに・・・

と思いながら、今日は車内の
清掃とメンテナンスの日でした。

午後、サイゼリアで勉強しよう
と思い店内で準備していると、
ふと目についたのが、KIDS MENU
の間違い探し・・・

10か所あるとのことなので、何気に
軽い気持ちでチェック

8か所までは、すんなり見つけた
ものの、9か所目を探すのに小一時間

さらに10か所目がみつかりません・・・
もう勉強どころではありません。

結局この日はギブアップしてしまい
リベンジを誓ったmogtasでした。

これもリピート率を上げるSPツール
的な気がしてなりません。

恐るべしサイゼリヤの巻でした。

[1回]

江戸川河川敷に参上っ!!

緑豊かな場所だと、mogtas号は
まったく目立ちません

あいにくの天気だったので、
招き猫は封印・・・

完全に風景に溶け込んでます。

蒸し暑かったので、どら焼きよりも
かき氷＆アイスコーヒーばかりの
1日でした。

しかも、午後3時を過ぎたあたり
から、本格的なゲリラ豪雨で、
撤収を余儀なくされてしまいました。

・炎天下は日光を遮るもの無し。
・晴れてても、風が吹くとグランドの砂が
　舞い上がる。

出店環境は厳しいですが、試合帰りの
野球チームの皆様、お買い上げ有難う
ございました。

[2回]

本日、久々に「どら焼き」をメニュー
に加えて出店しました。

銅板を3mm厚に変えてから初出店
です。


3mm厚といえど、規定温度180℃に達する
まで、あっという間。
しかも、超とろ火でも温度キープという
理想の状態でした。

初焼きぃ～


膨らみ具合も気泡数も申し分なし。
焼き上がりは・・・

今まで、鉄板では中々出せなかった
焼き上がり具合です。

鉄板と銅板の材質の違いで、こんなに
も焼き上がりに差がでるとは・・・

今日は焼いてても安心して見てられました。

[3回]

猛暑の夏が過ぎようとしてますが、
粉モンやってる移動販売の方々は
生地の保存ってどうやってるんで
しょう？

業務用の冷凍生地を仕入れて
使ってるのであれば、温度管理
だけでよさそうな気もしますが、
手づくり生地で生卵を使ってる
ので、衛生面が気になります。

ちなみに、mogtasの場合は下の
画像のような密封式タッパに
小分けして冷蔵保存してます。

使う分だけボウルに移して、お玉で
マゼマゼって感じです。

ただ使用後の洗いと乾燥が面倒で
何かいい方法がないかと・・・

生地の入ったボウルごと冷蔵庫に
入れる案もありますが、結局は
冷蔵庫の開閉回数が増えるだけで
温度管理が大変です。

使い捨て覚悟でペットボトルも
試してみましたが、生地が重たい
ので、入れるのも出すのも
一苦労でした。

メーカーさん・・・
コーヒーサーバーみたいな
生地サーバーってどうでしょう？
（売れなさそう・・・）

[4回]

ひょんな話から、情報処理技術者
試験（ITパスポート）を受験する
ことにしました。

このビジネスを始めるにあたって
取り急ぎ昨年は
・日本商工会議所主催　販売士3級
・ネットショップ実務士　L1
の資格を取得しました。

本当はもう少し掘り下げて、販売士2級
ネットショップ実務士　L2に挑戦
しようか迷いましたが、裾野を広げる
ために、ITパスポートを取得してみよう
かと・・・

早速テキストを購入して、過去問及び
想定問題を100問やってみました。


最年少合格者が10歳?という話を
聞いていたので、タカをくくって
いたのですが、完全に舐めてました。

予備知識無しで余裕かと思って
いたのですが・・・

結構ヤバイっす。
問題が３文字の略号だらけで
ワケワカメ(T_T)

とりあえず、出店の合間にでも
テキスト読むことにします。

ちなみに2ページ読むと寝落ち
してしまいます。

[3回]