mogtas 移動販売車を使った新ビジネスモデルを構築中です。 ちょっと変わった「創作どらやき」の移動販売も営業中です

今日は、いつもの出店場所で、
テストマーケティングを兼ねつつ
採算度外視して、かき氷を
100円で販売してみました。


普段は,200～250円の価格設定で、
大体30杯程度が出る場所です。

100円でシロップ・ミルクかけ放題
という、設定にしてみました。

結果は、60杯とちょうど200円時の倍
の量が出ました。

売上額は一緒ですが、原材料費が倍
かかっているので、利益率は悪いです。

ただ、100円はかなりハードルが低いと
見えて、今まで躊躇していたお客様も
ご来店頂いた感じです。

明らかな違いは、「今度はいつ来ま
すか？」という問い合わせが、数倍多
かったことです。

次回出店も100円にするとは限りません
が、客層を広げることは出来たのかも
しれません。

今回100円でお買い上げ頂いたお客様
が、次回も買ってくれるか・・・

次回こうご期待って感じです。

[4回]

福知山で起こった露店爆発事故・・・
痛ましい事故です。

犠牲になった方々のご冥福を
お祈り致します。

露店や移動販売車も含めて、エンジン
発電機やガソリン・プロパンガスの
取扱いに関して、今後主催者の規制
強化や条例が施工されることになる
んでしょうね・・・

最悪、キャンプで使うColemanの
ツーバーナーとかで使うホワイト
ガソリン使用にも範囲が及ぶかも
知れません。

そうでなくても、お客様の目が
厳しくなりそうです。

今日は消火器を見にホームセンタに
寄ってきました。

安全・安心に万全の態勢で望むこと
に変わりありませんが、移動販売の
業界に与える影響が心配です。

PL保険以外にも賠償責任保険の
加入義務化とかもありそうな
気がします。

[4回]

土日の週末イベントが終了致しました。
ご協力頂いた皆様、本当にありがとう
ございました。

mogtas初の買い取りイベントでした。
とにかく、オペレーション重視で
お客様をお待たせしないように
心がけました。


ちびっ子達のために、シロップ
かけ放題、ミルクかけ放題
追加大盛り放題のスペース
も設けて、飽きさせないように
しました。

★反省点その１
シロップのスプレータイプは
シロップの節約にはなるものの
飛沫が飛び散って、回りが
ベトベトになってしまいます。

一応、シロップをかける場所
も作ってみましたが、子供に
よって距離感がマチマチで、
シロップのこぼれ方が半端
ないです。


反省点その２
シロップもちゃんと冷やして
あげないと、炎天下で温度の
高くなったシロップは氷に
かけた瞬間、氷を溶かして
しまいます。

また気づいた点は後日・・・

[4回]

本日は、週末のイベント準備
のため、出店はお休みでした。

かき氷用のシロップが30リットル
超、コンデンスミルク6Kg、
カップ・スプーンストロー・
氷保管用の発泡スチロールと
大量仕入れです。

余計な機材を全て降ろして
必要なものだけを搭載して
準備万端です。

明日、早朝から氷調達です。

初めての大量オペレーションなので
ミスしないように頑張らなくちゃ
です。

イベントの様子は後日報告予定
です。

[4回]

暑い日が続きます。

今日は車内にPC、座椅子を
持ち込んでみました。

快適なリビングです。
（暑ささえなければ・・・）

座椅子に座ってると、背中と
お尻が汗でびっしょりです。

とはいえ、リクライニングを
倒してたら、日中少しお昼寝
してしまいました。

でもお客さんが来ると、座椅子
が超～邪魔です。

回転式座椅子とエアコンが
欲しいっ。

今日の物欲でした。

[4回]